泰国检测食品中反式脂肪的含量

       用来监测的4组食品包括：

      1）脂肪产品（人造黄油，含人造黄油的产品），每份平均含0.07克反式脂肪；

      2）甜点组（威化饼，威化饼干，油酥点心和甜甜圈），每份平均含反式脂肪为0.05克；

      3）白面包和全麦面包，每份平均含0.03克反式脂肪；

      4）零食组（薯片），每份平均含0.03克反式脂肪。

      结果显示，4组食品中每份食品的平均反式脂肪含量在0.03-0.07克之间，每份反式脂肪含量不超过0.5克，低于粮农组织的阈值。

      泰国食品药品监督管理局制定了控制反式脂肪的措施，即公共卫生部2561/388号对生产、进口或分销食品的禁令（禁止生产，进口或分销，包括出口含有氢化油成分的食品)，该措施已经在2019年1月9日起实施。

      大量的饱和脂肪和反式脂肪是导致心血管疾病之类的慢性非传染性疾病（NCD）的危险因素。消费者购买食品之前应阅读标签，以了解食品生产所用的原料成分和脂肪含量。公共卫生部将继续监测食品中反式脂肪的含量，给消费者建立信心。

        文章来源：食品伙伴网讯